¿Cómo elegir entre una bodega de envejecimiento y una bodega de servicio?

A la hora de diseñar una cocina equipada con una bodega integrada o empotrada, es esencial identificar las necesidades del usuario final. ¿Necesita una bodega de servicio o un bodega de crianza ?¿Cuál es la diferencia entre ambas? Y, sobre todo, ¿qué bodega elegir en función de su uso, espacio disponible y hábitos de consumo ?

Tanto si es un profesional de la cocina, un instalador o un entusiasta propietario, esta guía le ayudará a tomar la decisión correcta.

Cava de servicio: para degustar a la temperatura ideal

¿Qué es una bodega de servicio ?

El sótano de servicio está diseñado para llevar las botellas a la temperatura ideal de degustación. No sustituye a una bodega de crianza, pero desempeña un papel fundamental para realzar el vino cuando está listo para beber.

Por lo tanto perfecto para los entendidos que beben vino con regularidad y quieren servirlo en las mejores condiciones posibles, sin esperar años.

Diferentes temperaturas

Los modelos doble zona son los más comunes:

• Una zona para vinos tintos (a menudo entre 12 y 18°C)

• Una zona para vinos blancos, rosados o champanes (a menudo entre 5 y 10°C)

La precisión de ajuste es crucial, y las bodegas Avintage ofrecen gestión digital de la temperatura, a veces incluso conectado por Wi-Fi para una mayor comodidad.

Integración ideal en la cocina

Las bodegas de servicio están diseñadas para empotrado o empotrable en muebles de cocina, bajo encimeras o en columnas. Su formato y estética se adaptan a cualquier proyecto, con modelos para todos los gustos de 18 a más de 100 botellas.

Bodega de envejecimiento: para una conservación a largo plazo

Una bodega que reproduce las condiciones de una bodega natural

La bodega de envejecimiento está diseñada para conservar los vinos durante varios años, en condiciones óptimas. Debe :

• Mantener una temperatura estable de unos 12°C

• Proporcionar humedad controlada

• Proteger las botellas de la luz (puerta sólida o filtro UV)

• Limitar las vibraciones

• Asegurar una buena ventilación (mediante filtro de carbón activo)

Es adecuado para coleccionistas o aficionados ilustrados que quieren que su cruz envejezca segura en casa.

Un posicionamiento más tradicional

La bodega de envejecimiento suele más grande, suele instalarse de forma independiente (fuera de la cocina), en un sótano, un lavadero o un espacio específico. No está diseñado para integrarse en la cocina, sino para utilizarse en el hogar almacenamiento a largo plazo.

Bodega de servicio o bodega de crianza: ¿cuál elegir ?

Aquí están los criterios que deben analizarse antes de elegir:

¿Y por qué no combinar ambas cosas ?

Para algunos proyectos de cocinas premium, la solución ideal es proporcionar una bodega de envejecimiento en un área técnica para la conservación, y una bodega de servicio en la cocina, a continuación, las botellas están listas para su degustación.

Avintage ofrece una amplia gama de bodegas empotradas, integradas, de servicio y crianza, con un diseño coherente y prestaciones técnicas de alta gama.

Para las cocinas modernas, el armarios empotrados de doble zona son especialmente populares. Están diseñadas para el uso diario, al tiempo que realzan el espacio vital.

En pocas palabras: ¿cómo elegir ?

• ¿Bebe vino con regularidad ? Opte por un bodega de servicio, con una o dos zonas de temperatura.

• ¿Compra vinos para envejecer varios años ? A bodega de crianza en un espacio adecuado.

• ¿Hace las dos cosas ? Combine los dos tipos de bodega, en función del espacio disponible.

Consejo Avintage
Antes de elegir su bodega, asegúrese de saber exactamente lo que quiere:

• Espacio disponible

• El número de botellas que hay que conservar

• Con qué frecuencia bebe

• El tipo de vino que tiene

• Necesidad o no de integrarse en la cocina

Hay una solución para cada necesidad. Y Avintage ofrece ambas.